Bijgerechten
Brood met olijfolie 5,25
Bread with olive oil
Brood met dips 6,75
Bread with dips
Serranoham 50gr. 8,50 - 100gr. 15,00
Serrano ham
?Croquetas 2 st. 3,50
Croquettes
Verse friet met mayonaise kl. 3,50 - gr. 4,95
Homemade fries with mayonnaise
Brioche/Salade
Brioche met gerookte zalm, avocado en ponzu 17,00
Brioche with smoked salmon, avocado and ponzu
Brioche carpaccio met rucola en truffelmayonaise 15,00
Brioche carpaccio with arugula and truffle mayonnaise
Salade tonijn met avocado, krokante uitjes en unagi 19,00
Tuna salad with avocado crispy onions and unagi
Salade ossenhaas met teriyaki en zwarte sesam 18,00
Beef tenderloin salad with teriyaki and black sesame
Koud
Oester p.st. 3,70
Oyster
Oester Seasons p.st. 4,50
Oyster Seasons
Tartaar van tonijn met kaffir en hoisin 19,50
Tuna tartare with kaffir and hoisin
Salade krokante gamba met togarashi en unagi 3 st. 14,50 - 5 st. 19,50
Crispy prawn salad with togarashi and unagi
Coquille met pancetta en aardpeer 21,50
Scallops with pancetta and Jerusalem artichoke
Octopus met paarse wortel en lychee 19,50
Octopus with purple carrot and lychee
Kalfstong met piccalilly en truffel 18,00
Veal tongue with piccalilly and truffle
Crème brûlée van eendenlever met rode kool en sinaasappel 22,00
Crème brûlée of duck liver with red cabbage and orange
Tataki van rund met soja en rettich 19,50
Beef tataki with soy and radish
Rouleau van hoender met spitskool en tandoori 19,00
Rouleau of beef with soy and radish
?Carpaccio van rijpe pee met pompelmoes en blauwschimmelkaas 17,00
Carpaccio of pear with grapefruit and blue cheese
Warm
Franse uiensoep met crostini en gruyère 14,00
French onion soup with crotini and gruyère
Skrei met miso en taugé 22,00
eventueel als 'go big' te bestellen 34,50
Skrei with miso and bean sprouts
Gebakken zeetong met huisgemaakte friet en salade 1st. 24,00 - 2st. 36,50
Fried sole with homemade fries and salad
Pad thai met gamba en kokos 22,50
Pad thai with shrimp and coconut
Tournedos met bereidingen van prei en bearnaisesaus 25,00
eventueel als 'go big' te bestellen 37,50
Tournedos with preparations of leek and béarnaise sauce
Iberico lomo met paprika, zwezerik en saus van sereh 23,50
Iberico lomo with bell pepper, sweetbread and sereh sauce
Confit de canard met hete bliksem en saus van calvados 21,00
eventueel als 'go big' te bestellen 33,50
Confit de canard with stewed apple and calvados sauce
Shortrib met coquille, zoete aardappel en vadouvan 20,00
Short rib with scallop, sweet potato and vadouvan
?Ravioli met paddenstoelen en truffel 18,50
Ravioli with mushrooms and truffle
Zoet
Tiramisu a la Seasons 10,00
Tiramisu a la Seasons
Malva cake met bloedsinaasappel en nougatine 10,00
Malva cake with blood orange and nougatine
Pure chocolade met crème suisse en gember 12,00
Dark chocolade with crème suisse and ginger
Cafe gourmand, koffie of thee met drie kleine nagerechtjes 10,00
Cafe gourmand, coffee or tea with three small desserts
Kaas, fromagerie Guillaume 16,50
Cheese from fromagerie Guillaume
Bonbons, Chocolaterie Albèrt 1 st. 1,35 - 6 st. 6,75
Chocolats, Chocolaterie Albèrt
Scroppino 9,50
Espresso Martini 8,50
3-gangen lunch menu van de chef
Dagelijks wisselend menu
Voorgerecht, hoofdgerecht, koffie of thee
35,00
Voor de kleine gast hebben wij een speciale kinderkaart
Informatie over allergenen? Vraag het ons!